由外語學院翻譯與跨文化研究中心主辦，協同中東中亞碩士學程與土耳其語文學系合辦的「中亞三國美食工作坊」，於12月4日在自強十舍C棟B1餐廳圓滿落幕。這場政大校園內首次舉辦的異國美食文化盛會，不僅成功吸引超過30位校內師生與校友熱情參與，更在專業講師與多語種即席翻譯的完美配合下，獲得參與者一致讚譽為「最成功、最有成就感的跨文化體驗」。

道地草原滋味，一窺絲路飲食文化
本次工作坊特別邀請來自吉爾吉斯的專業廚師 Aikena Bektenova 親自指導，帶領學員親手製作在臺灣極為罕見的道地中亞三國經典美食：🇰🇿 哈薩克 Beshbarmak（傳統手抓肉麵）、🇺🇿 烏茲別克 Samsa（香料烤餃）、🇰🇬 吉爾吉斯 Chak-chak（蜂蜜酥球）。 從麵糰揉製到香料調配，學員們在專業引導下，不僅學到了精湛的食譜，更藉由每道菜背後的故事，深刻認識了中亞草原民族的遊牧文化與共享精神。

跨文化中心精神展現，多語種無縫接軌教學
本次工作坊的成功，不僅歸功於講師的熱忱指導，更完美體現了翻譯與跨文化研究中心的核心價值。講師 Aikena Bektenova 女士精通吉爾吉斯語、俄語、土耳其語及英語，雖然教學主要以英語進行，但透過中心的協調，現場配備了多位專業翻譯。
 
在翻譯與跨文化研究中心主任熊道天（亦為土耳其語文學系助理教授）和中東中亞研究碩士學程助理教授艾彌拉的即席翻譯協助下，學員與講師間的溝通毫無障礙。外語學院院長招靜琪在致詞時表示：「這場活動是語言專業的最佳實踐，讓不同文化間的交流和學習能夠無縫接軌。」 講師 Aikena Bektenova 女士也驚喜地表示：「我在外面帶過這麼多次工作坊，這次是最成功的一次！學員們雖然不全有烹飪經驗，但在翻譯協助下分工合作，將菜式完美呈現，成果令人感動。」

這次活動也特別感謝自強十舍新生書院提供的B1餐廳廚房空間，其專業設備與寬敞的環境，為複雜的異國料理實作提供了絕佳的支援。

參與者心得：好吃、好玩、高成就感
儘管中亞料理製作流程複雜，但參與者，包括日本語文學系主任葉秉杰、斯拉夫語文學系助理教授瑪詩可娃、在校生及畢業校友等，都展現出高度的熱情與團隊合作精神。 學員們在活動結束後紛紛分享心得： 「這是第一次有機會親手做中亞菜，而且只花少少的食材費就能吃到這些餐廳也吃不到的道地美味，真的好玩又好吃！」，「過程中透過翻譯的解說，讓我對中亞的歷史和飲食文化有了更深入的理解，不只是做菜，更像是一趟文化之旅。」，「我們分工合作，從零開始將複雜的料理呈現出來，當大家一起品嚐成果時，那種成就感真的爆棚！」 這次工作坊不僅豐富了政大校園的多元文化氛圍，也為外語學院翻譯與跨文化研究中心未來的跨領域交流活動立下了成功的典範。